台南日式料理・無菜單餐廳

專案紀實

台南中西區一家無菜單日式料理。空間不大但氣質要極致——每一道餐點上桌時的光影都是體驗的一部分。

吧檯區用 20W 軌道燈精準打亮每一份料理，讓食物色澤被忠實呈現；包廂與用餐區則用 2835 暖光線燈做間接照明，亮度低、氛圍沉。

主光與氛圍光分區控制，師傅工作時主光全開、客人用餐時主光降至 60%，留下軌道燈聚焦於餐盤。